Uma base de quinoa temperada e, por cima, um chili de feijão preto e milho doce envolvido numa pasta de cominhos, pimentão fumado, óregãos e um toque de piri-piri. Ao lado, tiras de pimento vermelho e tomates cherry assados no forno até concentrarem a doçura. Um molho verde de iogurte de soja, coentros, limão e alho fecha o prato em ziguezague.

Cada dose traz 17 g de proteína e 12 g de fibra, num prato de inspiração tex-mex feito só de ingredientes reconhecíveis.