Hay muchas opciones diferentes para elegir cuando se trata de dietas. Puedes hacerte vegetariano (dieta basada en plantas), vegano o puedes llevar una dieta normal. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetarianismo? ¿Y cuál es mejor para ti?
¡Esta publicación de blog explorará las diferencias entre estas dos dietas y lo ayudará a decidir cuál es la adecuada para usted!
¿Qué es una dieta vegana?
Una dieta vegana excluye el uso de todos los productos animales, incluyendo carne, lácteos, huevos y otros subproductos. Este tipo de dieta se remonta a la antigua Grecia, donde fue adoptada por destacados pensadores como Platón y Sócrates. En los tiempos modernos, muchas personas eligen adoptar una dieta vegana por razones éticas, ambientales o de salud.
Algunos veganos evitan los productos de origen animal porque les preocupa la forma en que se producen o el daño que pueden causar a los animales y al medio ambiente. Otros creen que sus elecciones de alimentos pueden tener un impacto positivo en su salud y bienestar.
Cualesquiera que sean sus razones para elegir una dieta vegana, es crucial comprender qué implica este estilo de vida y cómo puede hacer una transición exitosa. ¡Con preparación y planificación, puede crear fácilmente comidas deliciosas y satisfactorias sin comer ningún producto animal!
¿Qué es una dieta vegetariana?
Las dietas basadas en plantas se han vuelto cada vez más populares en la última década, con más y más personas eligiendo eliminar los productos animales de su dieta y moviéndose hacia una vida con más alimentos vegetales. Las dietas veganas eliminan todos los productos de origen animal, mientras que las dietas vegetarianas no eliminan necesariamente los productos de origen animal, sino que enfatizan el consumo de plantas como frutas, verduras, nueces, semillas y cereales integrales.
Muchos de los beneficios para la salud atribuidos a tales alimentos incluyen un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, menor peso corporal, menor inflamación y menor riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Además, muchas personas eligen incorporar dietas basadas en plantas en su estilo de vida por razones ambientales, ya que estas dietas requieren menos tierra y agua que las dietas típicas de carne y lácteos. Independientemente de su razón, el vegetarianismo puede ser una excelente opción para mejorar su salud en general y reducir su huella de carbono.
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Principales diferencias
A medida que continúa el debate sobre qué dieta es mejor para nuestra salud y el medio ambiente, es esencial comprender la diferencia crítica entre las dietas vegetarianas y las basadas en plantas. Una dieta basada en plantas consiste predominantemente en plantas; la mayoría de la gente usa el término para referirse a una dieta 100 % basada en plantas, pero algunas personas incluyen pequeñas cantidades de productos de origen animal. Una dieta vegana elimina todos los productos animales.
Donald Watson usó el término "vegano" en 1944 para describir a alguien que se abstiene por completo de todos los productos animales por razones éticas. Se siguió que una "dieta vegana" eliminó todos los alimentos de origen animal el 100% del tiempo. Con el tiempo, más y más personas comenzaron a adoptar la forma vegana de comer por razones éticas, ambientales o de salud. Mientras que una dieta basada en plantas es más flexible, una dieta vegana es un método de alimentación más estricto que elimina todos los productos animales.
Ventajas y desventajas de la dieta vegana
Son muchas las ventajas de seguir una dieta vegana. Uno de los principales beneficios es que puede mejorar su salud en general. Por ejemplo, se ha demostrado que una dieta vegana reduce los niveles de colesterol y ayuda a mantener un peso saludable. Además, esta dieta suele ser rica en fibra y antioxidantes, lo que estimula el sistema inmunológico y protege el cuerpo contra las enfermedades.
Sin embargo, también existen algunos inconvenientes al seguir una dieta vegana. Una de las mayores preocupaciones es que obtener suficientes proteínas solo de fuentes vegetales puede ser un desafío. Por cierto, las dietas veganas a veces pueden carecer de nutrientes esenciales como el hierro, el calcio y la vitamina B12. Por lo tanto, es fundamental planificar cuidadosamente sus comidas y meriendas para asegurarse de obtener todos los nutrientes que necesita.
Si está considerando cambiar a una dieta vegana, hay muchos recursos disponibles para ayudarlo a comenzar. ¡Hay libros de cocina, recetas en línea e incluso servicios de entrega de comidas veganas que pueden hacer que la transición sea fácil y deliciosa! Ya sea que lo haga por su salud, el medio ambiente o los animales, una dieta vegana es una gran opción. Simplemente investigue y planifique para asegurarse de obtener todos los nutrientes que necesita.
Ventajas y desventajas de la dieta vegetariana
Estas dietas suelen ser muy ricas en fibra, lo que puede ayudar a regular la digestión y prevenir el estreñimiento. Las fibras también son beneficiosas para la salud del corazón, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y mantienen las arterias limpias. Además, las dietas vegetarianas suelen estar llenas de vitaminas y minerales que son esenciales.
Los inconvenientes son que una dieta basada en plantas a veces puede ser baja en proteínas, especialmente si no comes tofu, legumbres y otros alimentos vegetales ricos en proteínas con frecuencia. Esto puede dificultar el mantenimiento de la masa muscular, especialmente si hace ejercicio con regularidad.
Algunas personas descubren que extrañan el sabor de la carne y los lácteos cuando cambian a una dieta basada en plantas. Si bien existen muchos alimentos deliciosos a base de plantas, puede llevar un tiempo acostumbrarse a los nuevos sabores.
Si está considerando convertirse en vegetariano, investigue y hable primero con su médico. De esa manera, puede estar seguro de que está recibiendo todos los nutrientes que necesita para mantenerse saludable y feliz.
Otros tipos de dietas especiales y sus beneficios para la salud
1. Dieta Pescatariana
Una dieta pescatariana evita la carne, los lácteos y los huevos, pero incluye pescado. Para algunas personas, la dieta pescetariana ofrece lo mejor de ambos mundos: los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas con los beneficios potenciales adicionales de comer pescado. El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega 3, que se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Además, el pescado es bajo en grasas saturadas y alto en grasas no saturadas saludables. Los pescetarianos también se benefician de poder elegir entre una amplia variedad de peces, incluidas opciones de agua dulce y salada. Ya sea que esté buscando beneficios para la salud o disfrute del sabor del pescado, una dieta pescatariana podría ser adecuada para usted.
2. Dieta flexitariana
La dieta flexitariana es un tipo de semivegetarianismo que se ha popularizado. Como sugiere el nombre, los flexitarianos son personas que comen una dieta principalmente vegetariana, pero ocasionalmente incluyen carne o pescado. Los defensores de la dieta reclaman muchos beneficios, incluida la disminución del peso corporal, la mejora de la salud metabólica y la reducción del riesgo de diabetes. Además, una dieta flexitariana puede ayudar a las personas a alcanzar las ingestas recomendadas de nutrientes críticos.
Por ejemplo, las Pautas dietéticas para estadounidenses recomiendan que los adultos consuman alrededor de 3 onzas de granos al día. Sin embargo, muchas personas luchan por lograr este objetivo. A los flexitarianos a menudo les resulta más fácil satisfacer su consumo de cereales integrales porque comen regularmente pasta, arroz y otros platos a base de cereales. Como resultado, la dieta flexitariana puede mejorar la calidad de la dieta y promover la salud en general.
pensamientos finales
En general, es más probable que los vegetarianos sigan una dieta más completa que los veganos, debido al hecho de que una dieta vegana elimina por completo los alimentos de origen animal. Entonces, ¿qué es lo correcto para ti? Si estás buscando eliminar todos los productos animales de tu vida, ¡hazte vegano! Si desea facilitar un estilo de vida basado en plantas, comience con el vegetarianismo. ¿Listo para hacer el cambio? Haga clic aquí para ver nuestros platos preparados.
¿Que piensas? ¿Has probado alguna de estas dietas? ¿Cuál fue tu experiencia? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!
Preguntas frecuentes
¿Qué es el azúcar refinado?
El azúcar refinada se ha convertido en una parte omnipresente de las dietas modernas, desde bocadillos procesados hasta bebidas azucaradas. Este tipo de azúcar se produce a través de un proceso conocido como refinado, durante el cual la sacarosa que se produce naturalmente en ciertas plantas, como la caña, la remolacha azucarera y el maíz, se aísla y se convierte en gránulos. Además de usarse como edulcorante agregado en muchos alimentos, el azúcar refinada también se puede encontrar con diferentes nombres en las etiquetas de los alimentos, como sacarosa o glucosa.
Sin embargo, a pesar de su uso generalizado y su popularidad, existen razones importantes para evitar el consumo de azúcar refinada. Este tipo de azúcar carece de los nutrientes y minerales que están naturalmente presentes en las frutas y verduras. Además, no contiene fibra dietética y, por lo tanto, carece esencialmente de cualquier valor nutricional beneficioso. Además, la ingesta excesiva de azúcar refinada se ha relacionado con varios efectos adversos para la salud, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
¿Qué son los alimentos vegetales procesados?
Los alimentos vegetales procesados son productos que han sido alterados o refinados para mejorar su valor nutricional o sabor. Estos alimentos se pueden crear a través de diversas técnicas, como la congelación, el secado y la fermentación. Algunos de los alimentos vegetales procesados más comunes incluyen frutas, nueces, semillas, legumbres, granos y especias.